Vi arbejdede sent i frugtplantagen i går, men en lille dessert skulle der være tid til. Lige nu er Summerred modne og den egner sig rigtig godt til desserter.
Her skal du få opskriften på vores Æbletærte af Summerred.
Lav først en tærtedej. Vi brugte
Tærtebunden
- Bland 225 g mel og ½ tsk. salt. Ælt 125 g. koldt smør i og smuldr det godt i melblandingen.
- Saml hurtigt dejen med ½ vand.
- Smør en tærteform (ca. 24 cm i diameter) med smør, og tryk dejen tyndt ud i bunden og op ad kanten. Prik bunden med en gaffel og stil tærtebunden i køleskabet i ca. 15 min.
- Forbag tærtebunden midt i ovnen i 10 min ved 175 gr.
Fyld
- Skær 5 Summerred i tynde skiver og placer skiverne i den forbagte tærtebund.
- Pensl dejen med æg og bag tærten midt i ovnen.
- Drys med mandler og kanel.
- Server tærten lun med cremefraiche til.
Bag nu tærtern i 35 min. ved 175 gr.
Server tærten med Creme Fraiche. Velbekomme.
